Izparlk

Étlap

Évszakok a tányéron

Az Izparlk étlapja a magyar konyha csendes, szezonális értelmezése. Minden fogás a helyi alapanyagok és a lassú elkészítés tiszteletéről szól. A menü évszakonként változik, követve a piac kínálatát, a fogások egyszerűek, de pontosan elkészítettek, az étkezés ritmusa pedig nyugodt, a tálalás visszafogott.

Filozófia

A piac ritmusa

A konyha a magyar évszakokat követi: tavasszal zsenge zöldségek, nyáron érett gyümölcsök, ősszel gombák és gyökérzöldségek, télen tartalmas húsok és savanyúságok kerülnek a tányérra. A beszállítók kiválasztása a közelség és a megbízhatóság alapján történik, a séf hetente egyeztet a termelőkkel, hogy a legfrissebb alapanyagokból dolgozhasson.

A menü kis méretű, hogy minden fogás friss maradjon, és minden tányér mögött valódi figyelem álljon. Ez a megközelítés teszi lehetővé, hogy az étlap ne csupán felsorolás legyen, hanem az adott hét ízeinek pontos lenyomata.

Szezonális magyar alapanyagok rusztikus faasztalon: friss zöldségek, fűszernövények, kovászos kenyér és kerámia tál

Előételek

Hideg és meleg előételek

Az előételek könnyedek, de karakteresek: házi savanyúságok, füstölt halak, krémlevesek és friss kenyérfélék. Az adagok visszafogottak, hogy az étkezés több fogásból állhasson, a kenyér pedig helyben készül, kovásszal.

  • Hideg meggyleves 2 400 Ft

    Friss meggy, tejszín, enyhe fahéj és citromhéj, hűtve tálalva.

  • Kacsamáj pástétom 3 200 Ft

    Házi kacsamáj, tokaji aszú zselé, pirított briós.

  • Sült paprika krémleves 2 800 Ft

    Füstölt paprika, fokhagyma, tejföl, friss kenyérchipsszel.

  • Füstölt pisztráng 3 600 Ft

    Helyben füstölt pisztráng, tormakrém, rozskenyér.

  • Házi savanyúság válogatás 1 900 Ft

    Kovászos uborka, cékla, káposzta, szezonális zöldségek.

Főételek

Tartalmas fogások

A főételek a magyar konyha klasszikusait értelmezik újra: pörköltök, sült húsok, halételek és vegetáriánus lehetőségek. A húsok helyi termelőktől származnak, a vegetáriánus opciók pedig szezonális zöldségekre épülnek.

  • Marhapörkölt házi galuskával 5 800 Ft

    Lassan főzött marhalábszár, édes paprika, vöröshagyma, puha galuska.

  • Sült fogas 6 400 Ft

    Balatoni fogas, vajas burgonyapüré, citromos kapribogyó mártás.

  • Gombás vargányaragu 4 900 Ft

    Erdei gombák, friss tészta, parmezán, petrezselyem.

  • Kacsamell céklával 6 200 Ft

    Ropogós bőrű kacsamell, sült cékla, narancsos jus.

  • Töltött paprika paradicsommártással 4 600 Ft

    Házi darált hús, rizs, sűrű paradicsomszósz, tejföl.

Szépen tálalt magyar főétel, marhapörkölt házi galuskával, kézműves kerámia tányéron

Desszertek

Édes befejezés

A desszertek a magyar cukrászat hagyományait követik: túrós, mákos, diós és gyümölcsös fogások, könnyű krémekkel. A gyümölcsök szezonálisak, gyakran helyi termelőktől, a desszertek pedig nem túl édesek, hogy az étkezés után is friss maradjon az érzet.

  • Túrógombóc 2 600 Ft

    Házi túró, pirított zsemlemorzsa, tejföl, porcukor.

  • Mákos guba 2 400 Ft

    Kifli, darált mák, méz, vaníliasodó.

  • Somlói galuska 2 800 Ft

    Piskóta, dió, csokoládészósz, tejszínhab, rumos meggy.

  • Szezonális gyümölcstál 2 200 Ft

    Friss idénygyümölcsök, mézes joghurt, menta.

Itallap

Borok és frissítők

Az itallap a magyar borvidékekre összpontosít, kiegészítve kézműves sörökkel, pálinkákkal és alkoholmentes frissítőkkel. A borokat kis pincészetektől választjuk, a sommelier pedig szívesen ajánl párosítást a fogásokhoz.

  • Fehér borok Tokajból, Somlóról és Badacsonyból
  • Vörös borok Villányból és Szekszárdról
  • Kézműves sörök és házi pálinkák
  • Alkoholmentes limonádék, gyümölcslevek, teák

Kaszinó lounge

Egy tér, két ritmus

Az étterem és a kaszinó lounge egyetlen, csendes térben osztozik. A póker, rulett és blackjack asztalok diszkréten helyezkednek el, hogy az étkezés nyugalma megmaradjon. A játékasztalok nem zavarják az étkezést; a hangszigetelés és a fényviszonyok gondosan tervezettek.

A vendégek az étkezés után átsétálhatnak a lounge-ba, vagy fordítva. A kaszinóelemek valódi asztalok, kártyák és zsetonok, nem online játék – a tér így egyszerre kínál nyugodt vacsorát és visszafogott esti szórakozást.

Pókerasztal részlete lágy fényben: zöld posztó, kártyák és agyag zsetonok

Diétás igények

Rugalmas konyha

A konyha igyekszik alkalmazkodni az ételallergiákhoz és étrendi igényekhez. Kérjük, jelezze foglaláskor vagy érkezéskor, hogy a séf időben felkészülhessen.

  • Vegetáriánus és vegán opciók elérhetők
  • Glutén- és laktózmentes változatok kérhetők
  • Az allergéneket a menün feltüntetjük

Foglalás

Foglaljon asztalt

Tapasztalja meg az Izparlk nyugodt étkezését. Foglaljon asztalt online vagy telefonon a +3612345678számon. Az étterem minden nap 18:00-tól 23:00-ig tart nyitva.

Asztalfoglalás

Gyakori kérdések

Tudnivalók

Rövid válaszok a leggyakoribb kérdésekre.

Igen, évszakonként frissítjük az étlapot, hogy mindig a legfrissebb alapanyagokból dolgozhassunk.

Kérésre egyszerűbb fogásokat készítünk a gyermekek számára, például kisebb adagokat vagy kevésbé fűszeres ételeket.

Igen, az itallap önállóan is elérhető, így csak egy pohár bor vagy frissítő mellett is eltölthet egy kellemes estét.